เหมาะสำหรับรับประทาน 4 คน
ส่วนผสม :
- ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศตราอะยัม 425 กรัม 1 กระป๋อง
- ข้าว 500 กรัม
- ฟักทอง 600 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เกลือ
- กุ้งขนาดกลาง 15 ชิ้น
- ซอสภูเขาทองหรือคิโคเมน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาโอลาย
การจัดเตรียมอาหาร :
1. แกะเปลือกุ้งออกให้หมดและนำไปล้างให้สะอาด
2. ปอกเปลือกฟักทองและนำไปนึ่ง หลังจากนั้นปล่อยทิ้งไว้สักพักให้เย็นลงและหั่นเป็นทรงสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำไข่ไก่ 3 ฟองตอกลงในชาม เติมเกลือลงไปเล็กน้อย
วิธีการทำ :
เทน้ำมันลงไปในกะทะ รอให้เดือด นำไข่ที่ปรุงรสแล้วลงไปผัด ระหว่างรอไข่ในกะทะสุก สับไข่ออกเป็นชิ้นๆ
วิธีการนำมาผสม :
1. นำฟักทองที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดในกะทะ
2. ใส่กุ้ง, ปลาซาร์ดีน, ข้าวและไข่ที่ผัดเตรียมไว้ก่อนหน้านั้น หลังจากเทส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้ว ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนสุก
วิธีการตกแต่งอาหาร :
ลดไฟในเตา ใส่ซอสภูเขาทองลงไป ผัดส่วนผสมทั้งหมดในกะทะอีกครั้งอย่างรวดเร็ว ยิ่งทานตอนร้อนๆ รสชาติจะอร่อยมากขึ้น
